REKAYASA PEMBUATAN PROTOTIPE ALAT PENGUPAS

KEDELAI POLONG MUDA (KEDELAI EDAMAME)

Ir. Michael Joko Wibowo, MT., Ir. Supriyono

TAHUN 1999

RINGKASAN

Alat pengupas kedele panen muda Edamame yang dibuat merupakan alat yang tidak terdapat di pasaran bebas dan hal yang masih baru. Prototipe yang di buat berdasar pada sifat karkteristiknya dan mempunyai komponen-komponen terdiri atas : hopper,reel, double roller, penampung biji, penampung kulit, serta bidang (plat) penghantar. Sebagai penggerak alat digunakan motor listrik 0,5 HP.

Penelitian ini ditujukan disamping merekayasa prototype alat pengupas kedele Edamame, juga mengembangkan teknologi pengupas kedele polong muda yang masih relatif baru dibandingkan perontok kedele tua yang telah banyak dikembangkan di pasaran.

Metodologi perancangan yang dikembangkan terdiri atas proses pengumpanan, proses pelepasan, proses pemencetan/pelepasan, proses pemisahan, serta proses pengumpulan. Uji coba alat diarahkan pada kemampuan alat untuk mengupas dan RPM yang dihasilkan di double roller dan reel di bucket wheel.

Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa kapasitas pengupasan sebesar 97,5 kg/jam mendekati kapasitas rencana 100 kg/jam.RPM sumber penggerak motor listrik 1420 rpm diteruskan ke double roller menjadi 355 rpm dan reel bucket wheel menjadi 42,5 rpm. Disamping itu, biaya operasional relatif lebih murah dan proses kerja yang mudah.