Visi, Misi dan Tujuan

Secara umum  Program Studi Teknologi Industri Pangan  (TIP) mempunyai v i s i untuk menyiapkan lulusan yang profesional di bidang teknologi pengolahan pangan. Sedangkan m i s i yang diemban adalah menjadikan Program Studi Teknologi Industri Pangan terkemuka dalam bidang pendidikan yang menghasilkan lulusan Ahli Madya (A.Md) di bidang Teknologi Pengolahan Pangan  serta memiliki jaringan kemitraan dengan masyarakat yang saling menguntungkan melalui penerapan hasil-hasil Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat.

Berdasarkan visi dan misi tersebut, maka  t u j u a n  yang ingin dicapai adalah :

a.  Menghasilkan lulusan yang  profesional  di bidang Teknologi Pengolahan Pangan dan memiliki jiwa entrepreneurship serta mampu berusaha secara mandiri (wirausaha).

b.  Menerapkan hasil-hasil  riset  dan  pengembangan di bidang teknologi pangan melalui jaringan kerjasama dengan masyarakat, dunia usaha, industri dan instansi lain.

c.  Membentuk jaringan informasi pelayanan masyarakat,  dunia  usaha,  industri dan lain sebagainya dalam kajian penerapan teknologi pengolahan pangan.   

 Materi Pendidikan

Ruang 

Lingkup

a.  Penanganan pasca panen hasil pertanian nabati dan hewani.

b.  Pengolahan bahan pangan.

c.  Pengemasan bahan pangan.

d.  Pengendalian mutu & sanitasi industri pangan.

e.  Manajemen dan kewirausahaan.

f.   Penanganan dan pengolahan limbah industri pangan.

Profil

Lulusan

a.   Mampu melakukan penanganan pasca  panen  hasil  pertanian,  mengurangi kerusakan dan penurunankualitas bahan pangan.

b.   Mampu melakukan pengolahan bahan  pangan  untuk  meningkatkan  nilai  tambah melalui penganekaragaman produk pangan yang dapat memenuhi standar mutu produk pangan olahan.

c.   Mampu  melaksanakan  pengendalian  dan  pengujian   mutu   segar   higiene   dan sanitasi dalam industri pengolahan pangan.

d.   Memiliki kemampuan manajerial dan berwirausaha di bidang industri pengolahan pangan.

e.   Memahami pengembangan produk pangan sehingga  dapat membantu pelaksanaan penelitian serta penanganan dan pengolahan produk pangan yang berwawasan lingkungan.

Kopetensi

Kelulusan

Peluang kerja lulusan Program Studi Teknologi Industri Pangan

a.  Pegawai  negeri  di  berbagai   instansi  pemerintah    seperti   dinas   pertanian/ perkebunan, teknisi/ laboran di perguruan tinggi dan lain sebagainya.

b.  Pegawai di berbagai BUMN.

c.   Pegawai swasta di berbagai industri pengolahan makanan/minuman, penanganan pasca panen, pengendalian mutu (quality control) dan lain sebagainya.

d.   Wiraswasta (wirausaha) di bidang pengolahan pangan. dll .  

Komposisi

Kurikulum

Sistem Pendidikan di Program Studi Teknologi Industri Pangan mencakup materi praktek dan kuliah. 

Andalan

Andalan Program Studi Teknologi Industri Pangan Jurusan Teknologi Pertanian adalah :

a.  Unit   Pengolahan  Aneka  Pangan ,  Roti dan  Kue  “  S I P ”  dan  Kacang  Lemak Rendah (KLR) dengan Dep Kes RI SP No. 149/13.32/94.

b.  Unit  percontohan  untuk  pelatihan  dan   usaha  Proses  Pembuatan  Tahu  Hemat Energi.

c.  Unit Pendinginan dan Pembekuan “Mini Plant”

d.  Tim Audit  Mikrobiologi Pangan.

e.  dll